La empresa holandesa Philips muestra en el siguiente vídeo un modelo de lo que podría ser la forma en que nos alimentaremos en el futuro (no muy lejano, quiero decir que lo veremos nosotros): un proceso automatizado de diseño y producción de alimentos que hará que comamos aquello que convenga a nuestra situación personal.
Alimentos diseñados, imprimidos, construidos y "deconstruidos". ¿Un Ferrán Adriá automático en cada casa?
Miedo me da.
A continuación se muestra un diseño de un sistema automático de producción de alimentos. Cuando veo esto, me acuerdo de los diseños de JMPP de jaulas circulares para gallinas para usar a domicilio (decía que el diseño circular era el mejor dado que las gallinas son mas gruesas por el cola que por la cabeza por lo que colocadas en una jaula circular con la cabeza hacia el centro y la cola hacia afuera, se aprovechaba mejor el espacio, lo que era muy importante dado que la mayor parte de los humanos vive en zonas urbanas en espacios reducidos) y de sus cultivos hidropónicos en las duchas del Colegio Mayor Cisneros, (sí, ese que la Complutense quiere cerrar). JMPP era (y es) un genio que como tantos genios españoles, no ha tenido la oportunidad de desarrollarse plenamente debido a la escasa dotación para la I+D.
Entretanto Phillips nos dice cómo vamos a comer en el futuro. Un futuro en que la ciencia española no estará representada porque la tasa que relaciona los fondos dedicados a I+D con respecto al PIB es en España inferior a la media de la de la Europa de los 27 (sí, incluyendo Polonia, Rumanía, Bulgaria y todos esos países a los que miramos por encima del hombro) y aproximadamene la tercera parte de lo que dedican Suecia y Finlandia.
Y digo yo, ¿no podríamos, por ejemplo, cerrar las Diputaciones Provinciales y crear con el dinero ahorrado centros de investigación científica. Cambiaríamos unos funcionarios por otros, pero, por lo menos estos últimos, los científicos, servirían para algo útil.
Alimentos diseñados, imprimidos, construidos y "deconstruidos". ¿Un Ferrán Adriá automático en cada casa?
Miedo me da.
A continuación se muestra un diseño de un sistema automático de producción de alimentos. Cuando veo esto, me acuerdo de los diseños de JMPP de jaulas circulares para gallinas para usar a domicilio (decía que el diseño circular era el mejor dado que las gallinas son mas gruesas por el cola que por la cabeza por lo que colocadas en una jaula circular con la cabeza hacia el centro y la cola hacia afuera, se aprovechaba mejor el espacio, lo que era muy importante dado que la mayor parte de los humanos vive en zonas urbanas en espacios reducidos) y de sus cultivos hidropónicos en las duchas del Colegio Mayor Cisneros, (sí, ese que la Complutense quiere cerrar). JMPP era (y es) un genio que como tantos genios españoles, no ha tenido la oportunidad de desarrollarse plenamente debido a la escasa dotación para la I+D.
Entretanto Phillips nos dice cómo vamos a comer en el futuro. Un futuro en que la ciencia española no estará representada porque la tasa que relaciona los fondos dedicados a I+D con respecto al PIB es en España inferior a la media de la de la Europa de los 27 (sí, incluyendo Polonia, Rumanía, Bulgaria y todos esos países a los que miramos por encima del hombro) y aproximadamene la tercera parte de lo que dedican Suecia y Finlandia.
Y digo yo, ¿no podríamos, por ejemplo, cerrar las Diputaciones Provinciales y crear con el dinero ahorrado centros de investigación científica. Cambiaríamos unos funcionarios por otros, pero, por lo menos estos últimos, los científicos, servirían para algo útil.
